”Jag vill ha blommig soppa till middag, mamma…”

Under kan ske! Sonen gillar blomkålssoppa. Mamman lagar den gärna då. Dock är det bara vi två i familjen som gillar den….

Detta har jag i:

1 gul lök, grovhackad

1 vitlöksklyfta, hackad

2 potatisar, i kvartar

1/2 blomkålshuvud i bitar

1 buljongtärning. Jag brukar ha kyckling.

Vatten

Vitpeppar o salt

Grädde av valfri sort o mängd

Smör att steka i
Gör såhär:

Stek den gula löken mjuk i smöret i ett par minuter medans du hackar resten. Släng ner resten i kastrullen o bryn så det får fin färg och doftar gott.

Häll på vatten så det nätt o jämnt täcker. Ha i buljongen. Låt koka tills alla grönsaker är mjuka, ca 10 minuter.

Mixa med stavmixer till en slät soppa. Häll i valfri mängd grädde. Jag brukar ha i antingen 1 dl vispgrädde eller 2 dl matgrädde. 

Smaka av med vitpeppar o salt.

Vi brukar servera med riven permesanost och ibland toppa med knaperstekt bacon.

  
Vart en bild på blomkålen istället för själva soppan. Soppan är inte så snygg, men attans god!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s