Surt surt surt, vill ha sur mat!

Pga influens har nästa ”landresa” blivit uppskjutet. Men, idag gjorde vi nått supersmask, pizzasallad! Ja precis sådär sur o härlig som på pizzerian. Äldsta sonen stod för det mesta fixandet o han åt även han!
Detta hade vi i:

500 gram vitkål (vi köper alltid ekologisk)

1 tekanna kokande vatten

3 msk ättika 12 %

2 msk rapsolja 

1 tsk salt

1 tsk socker

1 rejäl nypa oregano

1 tsk grovmalen svartpeppar
Gör såhär:

Hyvla vitkålen tunnt med osthyvel o lägg inen stor bunke. Häll en tekanna kokande vatten över och rör runt. Låt stå i några minuter. Häll sedan av i ett durkslag o spola kallt med vatten. Detta kallas att ”slaka vitkålen” dvs göra den mjuk.

Blanda resten dressing på ättika, olja, salt, socker, svartpeppar och oregano. Smala av. Jag gillar min pizzasallad rejält sur. 

Blanda ner vitkålen i dressingen och blanda om. Låt salladen helst stå kallt i kylen ett tag, helst tills imorgon. 

Mums!

  

När sluten pizzeriorna ha i den där röda inlagda paprikan i salladen? Bara jag som saknar den?

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s