Veckans land är Argentina!

Äldsta sonen har valt land. Argentina. Ett land med kombinationen bra fossiler o mycket kött på tallriken, vad kan gå fel?

Vi började med att göra Empanadas. Det vart lite Empanadas på vårt sätt. Ingen av oss har vart i Argentina. Jag har ätit Empanadas på diverse marknader o annat då de säljs, tex när de lokala fotbollslaget spelar match o försöker få in pengar till kassan.

Eftersom oliver inte riktigt ingår i min kostcirkel så bytte jag ut dom mot kapris. Barnen ville ha utan ägg så de fick bara kött i sina. Köttröran vart fantastiskt god!   Jag gjorde lite mer köttröra än vad som gick åt då vi har fryst köttfärsen i paket om 500 gram. Det som inte gick åt till pirogerna käkade yngsta sonen upp direkt ut stekpannan! 

Detta hade jag i:

2 lökar 

1 röd chilifrukt utan kärnor

2 vitlöksklyftor

500 gram köttfärs

Chilipulver

Paprikapulver

Spiskummin

Oregano

Worchestersås

Olja att steka i

Salt o peppar
Jag mixade löken o chilin ganska fint. (Så inte barnen märker, ha ha). Stekte sakta i olja. Smulade ner köttet och stekte tills det vart smuligt. Hade i kryddorna, vitlök  och worchestersåsen tills det smakade bra. Jag hade mest av paprikapulver och minst av spiskumminen i.

Du behöver också 3 kokta ägg och lite kapris att ha i pirogerna.

1 uppvispat ägg att pensla med.

Till degen hade jag detta:
1 3/4 dl mjölk

1/2 dl rapsolja utan smak

1 äggula

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

Gör degen såhär:

Blanda mjölk, olja o äggula i en skål. Vispa runt lite så ägget går ihop med resten. 

Rör ner mjöl, salt och bakpulver som blandats i en egen skål. Jag brukar blanda runt med en slickepott. Blanda snabbt ihop till en deg.

Gör pirogerna såhär:

Dela degen i ca 10 bitar. Kavla varje deg till en cirkel. Lägg på en stor sked köttblandning, 1 klyfta ägg och 4-5 kaprisar (eller 2 oliver om du är på det laget). 

Vik ihop cirkeln till en halvmåne o nagga kansterna med en gaffel. Lägg på en plåt o pensla med ett uppvispat ägg.

Grädda i ugnen 200 grader i cirka 10 minuter.

Vi åt pirogerna med gräddfil o salsa o liten sallad! Mums! Dessa kommer vi att göra igen.
 

   

Kanske inte världens bästa bild dock. Äldsta sonen har ritat flaggan.

En kommentar Lägg till

Lämna ett svar till Gabriela Villagrán Backman Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s