Det vart en ”pang-middag”! Allt man kan behöva. Bakad potatis, chorizo, revbensspjäll, aioli och en spännande chimmichurry. 

  
Såsen var riktigt god. Man kan ha den som marinad till kött. Detta ska provas i sommar när grillandet blir mer frekvent. Vi hade den som sås.

Det var äldsta sonen som mixade ihop allt, han hade i på ett ungefär:

• 2 nävar persiljeblad
• 1/2 dl citronjuice
• 1/4 röd chili, spansk pepper
• 1/2 vitlöksklyfta
• 1 scharlottenlök
• 1/2 dl god olivolja
• 1 nypa socker
• Salt
• Svartpeppar

Mixa allt och smaka av!
Vi drack ett gott argentinskt rödvin till. Arnaldo B. 

Länk till systembolaget.

http://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/arnaldo-b-302001 

 
Kanske inte den bästa bilden någonsin, skyller på att köket inte är klart ännu….