Ett av de första rätterna man tänker på när man tänker på Italien är nog pizza!  Här är receptet på min bästa pizzasås. Pappas recept som jag utvecklat. Jag brukar göra en stor sats med såsen och blir det över så fungerar såsen perfekt till vanlig köttfärssås. Gör jag dubbel sats kokar jag såsen i…

Efter div krämpor som influensa förkylning och magsjuka var det dags att göra lite god mat igen. Det vart en god söndagsmiddag med ragu de bolognese! Ej att blanda ihop med vanlig köttfärssås inte. Denna är sååå mycket godare och egentligen enklare att göra. Lite pilligt att finhacka grönsakerna men går ganska snabbt. Orkar man…

Familjen är på kulinarisk resa i norra Italien!  Mitt i veckan o huset finns inte riktigt tid i köket, då får man ta en genväg. Köpte färsk fylld pasta. ICAs selections fylld med karl-Johan och tryffel samt en med pastapärlor av Paolos märke, fyllda med permesanost. Kokade pastan enligt tiden på paketen. Ringlade ca 2…