Nu reser vi kulinariskt igen. Äldsta sonen har valt Japan, vad annars. Han har alltid vart extremt intresserad av det japanska, stilen, kulturen, filmerna mm.

Vi gav oss på yakisoba. Dvs wokade nudlar på japanskt vis. Fast vi gjorde på vårt vis. Osäker på vad en japan hade tyckt…

Såhär gjorde vi:

Strimlade ca 400 gram mör fläskytterfilé. Marinerade dessa i en marinad på:

• 2 msk olja (jag hade neutral rapsolja)
• 2 msk japansk soya
• 2 tsk worchestersås
• 1 pressad vitlöksklyfta
• En liten liten bit finhackad ingerfära
• 1 tsk sambal olek

Under tiden som köttet marinerades så strimlade jag 2 morötter, 1 färsk lök inkl blask, 1 näve champinjoner och 5 blad salladskål som jag fräste i en panna.

Sen blandade jag en woksås på:

• 2 tsk worchestersås
• 2 msk japansk soya
• 2 msk ketchup
• En liten skvätt vatten

Jag tog upp de frästa grönsakerna o fräste på köttet så det nästan vart genomstekt. Sen la jag dit grönsakerna och rörde om. 

Brevid i en kastrull kokade jag nudlar. Idag hade jag blue dragons premium nudlar, smala bandnudlar av vete. Kokade dessa i 3 min. Dvs 1 minut mindre än angedd koktid. 

Blandade ner de kokta nudlarna o rörde ner woksåsen och rörde om och stekte på lite ytterligare.

Toppade med lite rostade sesamfrön!

Mumsigt!