Schnitzel! Så gott och så billigt att göra själv! Jag brukar göra på skivat fläskkött och för oss fyra kostade köttet denna middag 32 kr! Väldigt billigt!

Jag har till mina schnitzlar detta:

• Ca 100 gram skivad skinksnitzel per person
• 1 ägg uppvispat med en skvätt vatten
• Mjöl
• Ströbröd
• Paprikapulver
• Salt
• Vitpeppar
• Smör till stekning

1. Banka ut köttet lite med hjälp av botten på en kastrull. Tänk på nån du inte gillar för här kan man inland banka på! Salta o peppra köttet.
2. Vispa ägget på en liten assist ordentligt med vatten, jag brukar ha en ägghalva som vattenmått.
3. Häll upp mjöl, ca 1 dl på en annan assist och ströbröd på ytterligare en. Krydda ströbrödet med lite paprikapulver o vitpeppar.
4. Gör en tre-panering, dvs doppa först i mjöl, sen ägg och sist i ströbröd.
5. Stek svhnizlarna i smör på medelvärme. Det tar inte många minuter att steka.

Denna gång åt vi våra schnitzlar med citron och kapris och hade potatisstomp till. Och en kall öl i glaset, Halvljus från nya Carnegie bryggeriet. En underbar lättöl faktiskt!

Äldsta sonen älskar schnitzel så jag fick ej matlåda