Selam Turkiet!

Vi försöker på oss lite turkisk mat. Jag fullkomligt älskar turkisk mat. Min mammas fd granne lagade den mest underbara kisir, dvs turkisk bulgursallad. Jag försökte mig på den o kom ganska nära…


Jag hade i:

3 dl bulgur och vatten enligt förpackningen 

1 röd spetspaprika (hittade inte turkisk paprika)

1 jalapeno (röd chili funkar också)

3 salladslökar

1 färsk gul lök

2 färska tomater

2 msk tomatpuré

Lite paprikapulver (hittade inte paprikapasta i affären)

1/2 dl majsolja

1 knippe bladpersilja

1 citron

Några blad färsk mynta

Salt o peppar
Gör såhär:

Finhacka lökarna o paprikan samt chilin. Stek mjuk på låg värme i oljan.

Blanda ner paprikapulver o tomatpuré på slutet.

Blanda sedan alla ingredienser i en stor skål, den stekta lök o paprikablandningen, tomaterna, persiljan, citronsaften och smaka av med salt o peppar. Rör i finhackad persilja, det ska vara ganska mycket persilja i.
Låt gärna salladen stå o gosa till sig lite innan den serveras. Mums!
PS: salladen håller i kylen i ca 3 dagar

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s