Till bulgursalladen kisir serverade jag detta! Ett stort fat fyllt med godsaker. Ser säkert mer komplicerat ut än vad det var.

Jag stekte auberginskivor i god olja. Detta är bland det godaste jag vet.

Tärnade god fetaost. Kanske inte så turkiskt men finns samma ost i Turkiet fast då heter den annat.

Rörde ihop en youghurtsås på turkisk yoghurt, riven gurka, lite vitlök, hackad färsk mynta o salt och peppar.

Jag gjorde nån form av järpar av köttfärs som jag kryddade med spiskummin, paprikapulver, vitlök, persilja, färsk mynta och torkad koriander. Av de torra kryddorna kanske en halv tesked var. Jag rörde ihop nötfärsen med kryddorna, formade till ”järpar” och stekte i solrosolja. 
Mums!
Nu far vi vidare i köket, Italien igen!