Råkade köpa för mycket apelsiner i veckan. Då det är i stort sett bara jag i familjen som äter apelsiner så var det dags att göra nått gott som alla gillar av dom. Vi reser en tur till apelsinlunden! Önskar bara dock vi gjorde den på riktigt för doften av apelsinblommor är bland det ljuvligaste som finns…

Apelsinsaft! Det älskar vi alla, ja alla utom lillkillen för han gillar bara vatten mjölk och oboy han.

Denna saft vart sådär underbart god och är utan e-ämnen. Jag hade ekologiska apelsiner och citroner. Men kom ihåg att skrubba frukten ordentligt ren, man vet aldrig vad de är besprutade med, även de ekologiska.

Detta hade jag i:

• 4 apelsiner
• 1 citron
• 1 mandarin (mest för att det råkade bli så)
• 4 dl socker
• 5 dl kokhett vatten

Gör såhär:

• Skala frukten med en potatisskalare och lägg skalen i en bunke
• Häll sockret i bunken, rör om
• Häll över det kokheta vattnet över och rör om
• Låt blandningen stå tills den är sval
• Pressa frukten och ha i blandningen
• Sila av saften

Så mumsigt gott! Jag späder min saft ca 1 del saft och 4 delar vatten. Håller i kylen i minst en vecka. 

Sötman på saften kan man variera med hur många citroner man har i och tänk på att citronerna är oftast surare på vintern än på sommaren.

Skål!