Vi är kvar i apelsinlandet… det finns citronträd här 😜.

Min äldsta son gillar ej frukt och grönt speciellt mycket, men denna tomatsallad gillar han. Jag hittade receptet på Laila Bagges blogg.

Så här gör vi:

1 gul lök

3 röda mogna goda tomater

1 pressad citron

1 msk riktigt god olivolja

Salt

Svartpeppar
Blanda finhackad lök och tomat med resten. Smaka av, det ska vara mycket citron i och för att balansera blir det ganska mycket salt i. Servera direkt! Mums!