Hittade billig färsk salsicca i butiken. Tänkte, pasta, krämig enkel snabb med tomat o fänkål! Yepp det får det bli!
Korven var örtkryddad så behövdes inte så mycket kryddor till.
Efter lite googlande o undersökande på div facebookgrupper vart det detta!
Ca 300 gram färsk salsicca (kan nog minskas till 200 gram)
1/3 morot
1/2 gul lök
1 – 2 stjälkar blekselleri
1 tsk fänkålsfrön
1 klyfta vitlök
1 burk mutti hela körsbärstomater
1 msk tomatpuré
1 dl vispgrädde
Lite olivolja till stekning
Svartpeppar
Finhacka lök, vitlök, morot, selleri, fänkålsfrön o stek mjukt i lite olja.
Ta ut köttet från korvarna o kasta skinnet. Finfördela o stek tills allt är genomstekt o fått lite färg.
Häll i burktomaterna, tomatpuré, grädde och ev lite av pastavattnet. Låt puttra ihop samtidigt som pastan kokar. Jag hade pennepasta till. (Yngsta sonens ständiga val).
Servera med lite riven permesan!