Jag gillar ju verkligen citroner och passionsfrukt. Varför inte kombinera dessa till en underbar curd! La till även skal av sweetie (grapefrukt funkar nog lika bra).
Så här gjorde jag

I en kastrull värmde jag detta:

Innehåll från 6 passionsfrukter

Saft o skal från 1 citron

Skal från en sweetie

75 gram smör

Låt puttra upp och sila sedan av skal o kärnor. Häll i 1,5 dl socker, 2 hela ägg samt 2 äggulor och 1 msk maizena. Låt krämen sakta sjuda tills den tjocknat. Rör hela tiden. När krämen är klar häll av den i en nu bunke.

Till desserten la jag i botten en rejäl klick curd, sen en klick vaniljkesella och sen smulat krossat digestivekex!

Mums!