Schnitzel med stomp med brynt smör och brunsopp

Kulinariska resan i svampskogen fortsätter!

Idag hittade jag en liten sopp vid infartsparkeringen. Jag tror det är en brunsopp. Den förgyllde dagens stomp som vi åt med hemmagjorda schnitzlar!



Till stompet
:

Kokt fast potatis, ca 10 stycken

1 – 2 finhackade gula lökar, brynta

50 gram brynt smör

1 liten brunsopp, fint fint hackad o stekt i smör

Persilja

Salt och peppar
Gör såhär:



Fördela den kokta potatisen med en stor trägaffel. Rör ner löken, smöret, svampen, persiljan och smaka av med salt och peppar.

Servera med hemma gjord schnitzel eller annat kött. Jag gjorde schnitzel på skinka.

Servera med citron och lite kapris.

En öl till sitter inte fel…

Mums!


Den lilla soppen! Brunsopp tror jag det är. Annan svamp går självklart bra det också.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s