Min snabba version av Chicken masala

För massa år sen spenderade jag en längre tid i Kenya. Första stoppet var Nairobi. Första kvällen, liksom många andra kvällar åt vi denna kycklingrätt, chicken masala. Här är min snabbvariant!

Chicken masala

Du behöver:

  • Kyckling, helst hel kyckling i bitar men jag använde kycklinginnerfile ca 500 gram
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 1 burk hela tomater
  • 1 gul lök i tunna klyftor
  • 1 msk gul curry
  • 7 hela kardemummakapslar
  • Röd chili efter tycke och smak (jag har en röd i, de från hyllan på Hemköp)
  • 1 buljong, kyckling
  • 1-2 msk olja, jag har rapsolja

Börja med att steka löken i olja och curry. Det doftar härligt!

När löken är mjuk så ha ner kycklingen och fräs på en stund. 

Ha i resten av ingredienserna och låt puttra i ca 15 min. Ev längre om du har stora bitar av kyckling.

Jag hade i lite persilja på slutet för det har jag massor av i odlingslandet just nu.

Servera med fluffigt basmatisris!

Smaklig spis!

Eller…

Chakula cha jioni kitamu!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s