Pepparrotslandet! Torsk med brunt smör och pepparrot

Vi har experimenterat i pepparrotslandet! 
Idag gjorde vi en underbar snabbrimmad smörstekt torsk med brynt smör, pepparrot och potatismos. Oj oj oj vad gott!

Såhär gjorde vi!
Rimlag

1 dl salt

10 dl vatten (3 + 7 dl)

Torsken



700 gram torskfile (vart lite över)

2 rågade msk vetemjöl

Vitpeppar

Potatismos

Potatis, mjölig

Mjölk

Smör

Salt peppar o muskot
Gör såhär!
Koka upp 3 dl vatten med 1 dl salt. Rör om hela tiden. Häll sedan i de resterande 7 dl vatten och kyl. Vips har du en rimlag på 10 %. 
Rimma torsken i 10 minuter i kall lag. Ta sedan upp och torka torr med hushållspapper. Kasta rimlagen.
Blanda vetemjöl med vitpeppar och doppa torsken i blandningen så det är inmjölad runtom. Stek torsken försiktigt i rejält med smör. (Min mormor gjorde såhär och mormors mat är ju som alla vet bäst).
Servera torsken med potatismos (sambon har OS-guld i det) brynt smör, finsriven pepparrot och citron. IPA i glaset!
Vad har du för favvorecept med pepparrot? Skriv gärna i kommentarerna!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s