Fick en muurikka i födelsedagspresent! Underbart!

Vi gjorde chicken cashew.

Detta hade vi:

• 3 kycklingfiléer, i tunna skivor tvärs fibrerna
• 1 rödlök i båtar
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 morötter i tunna skivor
• 1 gul paprika i bitar
• 1 röd paprika i bitar
• 1 burk bambuskott
• 1/2 färsk broccolinknippe i bitar
• En liten näve sockerärtor
• Några edamebönor jag hittade i frysen
• 1 näve av nån kul svamp de hade på Hemköp, den började på S 😄
• 1 röd chili, strimlad
• Salladslök, skivad
• En rejäl näve mer rostade cashew nötter
• Raps olja till stekning

Till woksåsen

• 2 dl ostronsås, Maekrua
• 1,5 msk ljus soya, Kikkoman
• 1,5 msk mörk soya, Mrs Cheng
• 1,5 msk svampsoya, Healthy boy
• 1 tsk ca, fisksås, Squid brand
• 2 msk sesamolja, Yeos (så god)
• ev 1-2 dl vatten att spä med (har bredvid separat)

Hacka strimla och fixa allt klart.

Hetta upp olja och börja med att steka kycklingen sådär nästan-klar. Ta av murrikkan och lägg på ett fat eller liknande.

Häll i ny olja och börja med att steka rödlöken och morötterna. De tar längst tid.

Ha sedan i paprikan, chilin, vitlöken och de mysko svamparna. Funkar bra med champinjoner också.

Blanda i resten av alla grönsaker och kycklingen.

Häll på woksåsen och blanda runt. Späd ev med lite vatten.

Toppa med nötterna och salladslöken.

Servera med jasminris och en kall öl!