Chicken cashew på murrikkan

Fick en muurikka i födelsedagspresent! Underbart!

Vi gjorde chicken cashew.

Chicken cashew

Detta hade vi:

  • 3 kycklingfiléer, i tunna skivor tvärs fibrerna
  • 1 rödlök i båtar
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 morötter i tunna skivor
  • 1 gul paprika i bitar
  • 1 röd paprika i bitar
  • 1 burk bambuskott
  • 1/2 färsk broccolinknippe i bitar
  • En liten näve sockerärtor
  • Några edamebönor jag hittade i frysen
  • 1 näve av nån kul svamp de hade på Hemköp, den började på S 😄
  • 1 röd chili, strimlad
  • Salladslök, skivad
  • En rejäl näve mer rostade cashew nötter
  • Raps olja till stekning

Till woksåsen

  • 2 dl ostronsås, Maekrua
  • 1,5 msk ljus soya, Kikkoman
  • 1,5 msk mörk soya, Mrs Cheng
  • 1,5 msk svampsoya, Healthy boy
  • 1 tsk ca, fisksås, Squid brand
  • 2 msk sesamolja, Yeos (så god)
  • ev 1-2 dl vatten att spä med (har bredvid separat)

Hacka strimla och fixa allt klart.

Hetta upp olja och börja med att steka kycklingen sådär nästan-klar. Ta av murrikkan och lägg på ett fat eller liknande.

Häll i ny olja och börja med att steka rödlöken och morötterna. De tar längst tid.

Ha sedan i paprikan, chilin, vitlöken och de mysko svamparna. Funkar bra med champinjoner också.

Blanda i resten av alla grönsaker och kycklingen.

Häll på woksåsen och blanda runt. Späd ev med lite vatten.

Toppa med nötterna och salladslöken.

Servera med jasminris och en kall öl!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s